Brownie – najprostsze
cze07

Brownie – najprostsze

Wilgotne, bardzo mocno czekoladowe ciasto, na które ma się ochotę chyba zawsze. Można do niego dodać owoce, można też podawać z bitą śmietaną. Uczta nie tylko dla czekoladoholików – brownie. Przepis znalazłam w książce Nowoczesne kulinaria polskie (Buchmann Sp. z o.o., Warszawa 2008). Tam jednak opisany jest jako Murzynek, jak dla mnie jest to jednak klasyczny przykład brownie, do tego przepis jest bardzo prosty, a ciasto...

Czytaj więcej
Murzynek z bakaliami
kwi20

Murzynek z bakaliami

Bardzo prosty i smaczny murzynek z dodatkiem bakalii. Ciasto po upieczeniu jest lekko wilgotne i takie pozostaje przez parę dni. Przepis znalazłam na kanale Kuchnia+ w programie „Słodki drań”. Emitowany był o jakiejś kosmicznej porze bo ok. 3 nad ranem. Na szczęście rano znalazłam go na stronie programu. Ciasto było bardzo pozytywnym zaskoczeniem, zamierzam do niego wracać eksperymentując z różnymi bakaliami. Ciasto: 300 g...

Czytaj więcej
Babeczki mocno czekoladowe
kwi12

Babeczki mocno czekoladowe

Delikatne, puszyste i bardzo czekoladowe babeczki, które w składzie mają tabliczkę czekolady, w smaku przypominają więc brownie. Ja dodatkowo udekorowałam je rozpuszczoną czekoladą. Taka mieszanka czekoladowo-czekoladowa była dla mnie pyszna. Zachęcam do wypróbowania przepisu, który nie jest pracochłonny. Babeczki szybko się pieką. W oryginalnym przepisie (Nowoczesne kulinaria polskie, Buchmann Sp. z o.o., Warszawa 2008) jest wzmianka...

Czytaj więcej
Muffinki – przepis podstawowy
sty19

Muffinki – przepis podstawowy

Długo szukałam jak najbardziej podstawowego przepisu na muffinki, takiego, do którego można dodać dowolne dodatki. Znalazłam taki przepis na tym blogu, dodałam jednak mniej cukru i czekoladę do smaku. Muffiny wyszły puszyste, bardzo ładnie wyrosły. Dodałam do nich kawałki białej i ciemnej czekolady ale na pewno wypróbuję je jeszcze z bakaliami albo świeżymi owocami. Porcja na 12 muffinek Składniki: 2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 2...

Czytaj więcej
Piernik z kawą
sty18

Piernik z kawą

Dla tych, którzy lubią smak piernika nie tylko od święta. Przepis na piernik z kawą, który mam już od kilku lat, a który pochodzi prawdopodobnie z opakowania kawy zbożowej Inka. Nie wymaga długiego leżakowania jak piernik klasyczny, nie musimy też dodawać do niego miodu a jest naprawdę bardzo smaczny. Ja zawsze przekładam go marmoladą i polewam czekoladą deserową. Składniki: 350 ml mleka (ok 1,5 szklanki) 250 g cukru (ok 1,5 szklanki)...

Czytaj więcej
Ciastka maszynkowe
sty12

Ciastka maszynkowe

Jedne z najbardziej klasycznych ciasteczek, które wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Są chrupiące, słodkie i można je długo przechowywać w słoju. Przepis jest bardzo prosty, znaleziony w moim papierowym przepisowniku, więc nawet nie wiem skąd go mam. Do ich wykonania potrzebujemy specjalnej nakładki na maszynkę do mielenia, o takiej: Można ją kupić w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego (kosztuje kilka zł, trzeba tylko...

Czytaj więcej
Ciasteczka korzenne
gru30

Ciasteczka korzenne

  Chrupiące, aromatyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Ta kombinacja wyszła mi przypadkowo, kiedy zabrakło mi przyprawy do piernika, którą zakładał oryginalny przepis ze strony Moje Wypieki.   Składniki: 1/4 szklanki miodu 5 dag miękkiego masła (ja dodawałam aż ciasto było odpowiednio elastyczne i dało się wyrabiać) 1/2 szklanki cukru pudru 1 jajko 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody 3 łyżeczki przyprawy...

Czytaj więcej
Wuzetka
lis18

Wuzetka

Mój mały misz-masz przepisowy. Przepis na ciasto pochodzi ze strony Moje Wypieki z przepisu na mleczną kanapkę, reszta to moje eksperymenty. Ciasto jest puszyste i delikatne. Marmolada pod polewą jest moim magicznym dodatkiem. Polecam jako smaczny deser na każdą okazję. Zwłaszcza,  że ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Piekłam je w blasze o wymiarach podstawy 20×32 cm Składniki na biszkopt: 6 jajek 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki...

Czytaj więcej
placek drożdżowy
lis18

placek drożdżowy

Klasyczny placek drożdżowy z rodzynkami i kruszonką. Świetnie smakuje z mlekiem i konfiturą. Jest łatwy w przygotowaniu, a jego smak przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Nie do porównania z ciastami dostępnymi w sprzedaży. Przepis znalazłam w swoim papierowym przepisowniku i nieco go zmodyfikowałam. Użyłam blachy o podstawie 9×32 cm Składniki: 4 szkl. mąki 5-6 dag drożdży 1/2 kostki masła 3/4 szkl. cukru 1 szkl. mleka 4 jaja...

Czytaj więcej
Szarpaniec
lis18

Szarpaniec

Przepis na to ciasto znalazłam w sieci kilka lat temu, za każdym razem wychodzi, jest smaczne i ciekawie wygląda. Połączenie kwaśnych konfitur ze słodką bezą jest dla mnie idealne. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, polecam dla każdego, nie tylko na niedzielne popołudnie. Piekłam je w blasze o wymiarach podstawy 20×32 cm Składniki: 1 kostka margaryny 1 szklanka cukru (do białek) 1/4 szklanki cukru (do ciasta) 1 cukier waniliowy...

Czytaj więcej