Delikatnie kruche ciastka z jabłkami

przepis na ciastka z jabłkami

Całkiem spore ciacha z kawałkami jabłek. Dzięki temu do herbatki wystarczy nam nawet jedno, a i owocu trochę skosztujemy więc mała porcja witamin zaliczona :-) Jedyną upierdliwością w nich jest ześlizgujące się ciasto z wierzchu więc sugeruję je docisnąć do jabłka albo dać dość płaski kawałek owocu. Ja dałam spore, więc z lekkim nerwem patrzyłam jak w piekarniku ciasto zjeżdżało z jabłek. No ale to ja, może tylko mi to przeszkadza. Ciacha fajne i lekkie, do herbaty czy kawy w sam raz, a i łatwe w przygotowaniu. Serio.

Z porcji wychodzi ok 30 sztuk

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g mąki krupczatki
  • 250 g miękkiej margaryny
  • 0,5 szklanki miałkiego cukru (drobnego)
  • 0,5 szklanki śmietany 18%
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 większe jabłka
  • cynamon
  • sok wyciśnięty z 0,5 cytryny
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. mąkę pszenną i krupczatkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę, a następnie wymieszać z cukrem
  2. dodać posiekaną miękką margarynę, śmietanę oraz żółtka
  3. całość wymieszać i wyrobić gładkie ciasto, po czym owinąć je folią spożywczą i włożyć na 30 min. do lodówki
  4. jabłka umyć, osuszyć i obrać
  5. owoce przekroić na pół, a po usunięciu gniazd nasiennych pokroić na plastry, skropić sokiem z cytryny aby uniknąć ich ściemnienia
  6. schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok 1 cm, a następnie szklanką wycinać krążki o średnicy ok. 9 cm
  7. na połówce każdego krążka ułożyć 1 kawałek jabłka, posypać cukrem pudrem i przykryć drugą połówką ciasta
  8. ciastka ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia i piec przez ok 20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 190ºC (do lekkiego zarumienienia)
  9. jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem, najlepiej studząc na kratce kuchennej

 

Przepis pochodzi z magazynu „Gotuj krok po kroku”, nr 2/2013

Autor: ania

Udostępnij ten post przez

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>