Napisane przez ania dnia 2 lis 2014 | 7 komentarzy

Jeden z moich dwóch ulubionych gorących napojów jesienno-zimowych, no dobrze, trzech, jest jeszcze kakao Czekolada na gorąco, o jaką trudno w kawiarni, ponieważ tam zazwyczaj dostajemy kakaową rzadziawkę albo napój z proszku przypominający jedynie ten lany za 10 razy mniejsze pieniądze w automacie. No naprawdę, wstydu nie mają w tych kawiarniach. Jak dotąd najpyszniejszą czekoladę na gorąco piłam w pijalni czekolady Wedla i w jednej z krakowskich kawiarni (o tej). Postanowiłam więc popracować nad domową recepturą dającą gęsty, aromatyczny napój, po którym czuje się tylko przyjemną błogość. To jest kolejna odsłona moich domowych eksperymentów.

Składniki na 2 porcje

Składniki:

• 300 ml mleka (ja użyłam 2%)
• 100 ml śmietany kremówki 30% płynnej
• 80-100 g czekolady (ja użyłam gorzkiej)

Przygotowanie:

1. mleko i śmietankę wlać do rondelka, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ognień
2. dodać połamaną na kostki czekoladę
3. nie zdejmując z ognia, ciągle mieszając, doprowadzić do ponownego zagotowania
4. gotować na małym ogniu kilka minut, do dokładnego rozpuszczenia czekolady i uzyskania pożądanej gęstości
5. można podawać z konfiturą np. wiśniową i bitą śmietaną

Smacznego!