Napisane przez ania dnia 19 sty 2013 | 2 komentarzy

Długo szukałam jak najbardziej podstawowego przepisu na muffinki, takiego, do którego można dodać dowolne dodatki. Znalazłam taki przepis na tym blogu, dodałam jednak mniej cukru i czekoladę do smaku. Muffiny wyszły puszyste, bardzo ładnie wyrosły. Dodałam do nich kawałki białej i ciemnej czekolady ale na pewno wypróbuję je jeszcze z bakaliami albo świeżymi owocami.

Porcja na 12 muffinek

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru z wanilią lub troszkę aromatu (ja użyłam cukru z wanilią)
• 1 szklanka mleka
• 80-90 g oleju lub roztopione masło tj. ok. 1/3 szkl. (ja dodałam olej)
• 2 jajka
• drobno pokrojona czekolada (ilość wedle uznania) bądź inny dodatek

Przygotowanie:

– Wrzucić do miski suche składniki (mąka, cukier, proszek, cukier waniliowy), a następnie dodać mokre (olej lub masło, mleko i jaja).

– Wymieszać rózgą bądź łyżką do połączenia składników.

– Dodać czekoladę bądź inne dodatki, wymieszać.

– Nałożyć do formy wyłożonej papierkami i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok. 25 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!