Polacy coraz częściej czytają etykiety, sprawdzają skład produktów i szukają prostych sposobów na urozmaicenie codziennego jadłospisu. Czy zdrowa żywność rzeczywiście musi być droga i skomplikowana? Jakich produktów nie powinno zabraknąć w domowej kuchni? O tym rozmawiamy z dietetykiem, który na co dzień pomaga swoim pacjentom budować lepsze nawyki żywieniowe.
Redakcja spotBOX.pl: Dzień dobry. Dzisiaj porozmawiamy o produktach, które coraz częściej pojawiają się w polskich kuchniach. W mediach społecznościowych widzimy owsianki z nasionami chia, sałatki z pestkami dyni czy domowe batony z daktyli. Czy to chwilowa moda, czy faktycznie warto zainteresować się takimi produktami?
Dietetyk Michał: Dzień dobry. Myślę, że trochę jednego i drugiego. Moda często pomaga odkrywać produkty, których wcześniej po prostu nie znaliśmy. Problem zaczyna się wtedy, gdy ktoś kupuje coś tylko dlatego, że zobaczył to na Instagramie. Tymczasem wiele produktów uznawanych dziś za „superfoods” nasze babcie miały w kuchni od dziesięcioleci. Weźmy choćby siemię lniane. Dzisiaj wraca do łask, ale przecież nie jest żadnym nowym wynalazkiem.
Redakcja: Czyli nie trzeba od razu wymieniać całej zawartości kuchennych szafek?
Dietetyk: Absolutnie nie. To jeden z najczęstszych błędów. Ludzie czytają artykuł o zdrowym odżywianiu i wracają ze sklepu z torbą pełną produktów, których później nie używają. Tymczasem zmiany najlepiej wprowadzać stopniowo.
Pamiętam pacjentkę, która kupiła chyba wszystko, co znalazła na półce ze zdrową żywnością. Po pół roku większość produktów nadal stała nieruszona. Za to gdy zaczęliśmy od prostych dodatków do codziennych posiłków, efekty były znacznie lepsze.
Redakcja: Skoro mówimy o prostych rozwiązaniach, to jakie produkty warto mieć zawsze pod ręką?
Dietetyk: Gdybym miał wskazać kilka naprawdę uniwersalnych produktów, byłyby to przede wszystkim orzechy włoskie, migdały, pestki dyni, siemię lniane, daktyle, suszone morele i nasiona chia.
To składniki, które można wykorzystać zarówno do śniadania, obiadu, jak i deseru. Co ważne, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych.
Redakcja: Wspomniał Pan o orzechach. Wiele osób kupuje je od czasu do czasu, ale później nie bardzo wie, co z nimi zrobić.
Dietetyk: I wtedy kończą jako dekoracja w kuchennej szafce (śmiech).
A szkoda, bo możliwości jest mnóstwo. Garść orzechów włoskich może trafić do owsianki, sałatki czy domowego ciasta. Migdały świetnie sprawdzają się w granoli, a pestki dyni potrafią całkowicie odmienić smak zwykłej zupy krem.
Najlepsze jest to, że nie mówimy tutaj o skomplikowanych przepisach. Czasami wystarczy dosłownie minuta pracy.
Redakcja: Coraz więcej osób piecze też w domu – przygotowując ciasto w Thermomixie.
Dietetyk: Zdecydowanie. I tutaj właśnie takie produkty pokazują swoją wartość. Daktyle często zastępują cukier w domowych deserach. Suszone morele świetnie sprawdzają się w ciastach i batonach przygotowywanych samodzielnie.
Zresztą mam wrażenie, że wracamy do bardziej świadomego gotowania. Ludzie chcą wiedzieć, co jedzą. Coraz częściej pytają nie tylko o smak, ale również o skład produktu.
Redakcja: A skoro już o składzie mowa – na co zwracać uwagę podczas zakupów?
Dietetyk: Powiem coś, co może zabrzmieć banalnie: warto czytać etykiety.
Największy błąd? Kupujemy oczami, a nie składem. Ładne opakowanie nie oznacza automatycznie dobrej jakości. Dotyczy to szczególnie suszonych owoców czy mieszanek przekąsek. Im prostszy skład, tym zwykle lepiej.
Redakcja: Gdzie najczęściej kupować takie produkty?
Dietetyk: Warto wybierać miejsca, gdzie można znaleźć szeroki wybór produktów w jednej kategorii. Dzięki temu łatwiej porównać skład i dobrać produkty do własnych potrzeb.
Przykładem może być AlmaMed.pl. Wiele osób kojarzy tę markę głównie ze zdrowiem, rehabilitacją czy wyposażeniem gabinetów, ale sklep posiada również rozbudowaną kategorię zdrowej żywności. Można tam znaleźć między innymi bakalie, orzechy, pestki i inne produkty wykorzystywane na co dzień w kuchni.
Redakcja: Na koniec – gdyby miał Pan zostawić czytelników z jedną radą dotyczącą zdrowego odżywiania, jaka by ona była?
Dietetyk: Nie szukajmy idealnej diety. Szukajmy lepszych codziennych wyborów.
Nie trzeba zmieniać wszystkiego od poniedziałku. Czasami wystarczy dodać garść orzechów do śniadania, przygotować domową granolę albo zastąpić jedną przekąskę czymś prostszym pod względem składu. Takie małe kroki zwykle przynoszą najlepsze efekty.
Redakcja: Bardzo dziękujemy za rozmowę.
Dietetyk: Dziękuję i życzę wszystkim czytelnikom smacznego gotowania.
To tylko fragment materiału partnera – cała rozmowa ze studia Cusco na YouTube. Produkty z kategorii zdrowej żywności dostępne są w sklepie AlmaMed.pl pod adresem: https://almamed.pl/zdrowie/zdrowa-zywnosc.html
Artykuł sponsorowany
Loading ...